[ うきうき！しただ郷 ]

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　下田郷の新しい味覚をご紹介します。
　世の中にありそうで無かった、わらびを練りこんだそばと、うどんの乾麺です。

　従来からやっていた、こくわの商品の原料のこくわ（サルナシ）のトップシーズンは１０～１１月なんですが、真逆の５～６月に何かないものかと、ず～っと思案しておりました。
　今年の２月頃、はたと思いついたのが、「慣れ親しんだわらびを使った麺！」でした。
　４月下旬、待ちに待ったさわらびを収穫し試作をした結果、麺のつなぎにもなるし、穏やかな風味とのど越しの良いぬめり感が特徴の良好な乾麺が出来上がりました。

　５～６月と原材料を収穫、麺にするための一次加工を繰り返し、この８月４日に新発売するはこびになりました。

　わらびやぜんまいに多く含まれる「クロロゲン酸」という一種のポリフェノールは、抗酸化作用もあり、アンチエイジングや成人病予防に効果があり、特に糖尿病にも効果があると、最近の研究で解かっています。

　「美味しくて、体にも良い」

　こくわ屋藤兵衛の、「さわらびそば・うどん」
　是非お試しください。

　（ちなみに「さわらび」とは、早い時期のわらびや、出たばかりのわらびの事をいい、私の母校の笹岡小学校の校歌の最初のフレーズです）

　順次、販路を拡大中ですが、現在、庭月の道の駅、いい湯らてい、当店こくわ屋藤兵衛で扱っております。

　一袋２００ｇ（二人前）税別３９０円です。




　藤兵衛工房
  

夏に咲く山ユリは、子供の頃は野山のどこにでも咲いていたが、最近は数が少ない。
歩く姿はユリの花と言われ、綺麗なために姿を消しつつあるのかな。
下田郷で保護に熱心な方がいると聞いてはいるが、爺も今年種をとり、来年は種してみるか。は種した年は発芽せず、来年になるとか。

ギンナン　爺