2012年11月02日

食用菊

edible chrysanthemum



カキノモト chrysanthemum named Kakinomoto or Mottenohoka


「夕市なっちゃん」でもらったカキノモトの花が咲き、やっと食べられるようになりました。新潟ではカキノモト、山形ではモッテノホカと2つの名前をもつ赤紫色の菊です。
アントシアニンたっぷりで、茹で汁を絞ると血のように真っ赤です。美味かった。秋の味です。子供の頃は「今晩はキクだ。」と聞くと泣きたいくらい嫌いだった味でしたが、大人になって大好きになりました。そのころは、黄色のキクが多かったようです。大嫌いなキクは秋になるとよく出るメニューでした。人はなんでこんなもん食うんだろうと、世を恨んだものです。花を食べるってこと自体嫌でした。




モリガメ




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Posted by しただ郷 at 02:42│Comments(3)農産物
この記事へのコメント
「かきのもと」良い色ですね!
群馬に行った叔父さんが1年に1回位「送ってくれ!」
よ言われ、送るのですがなかなかこんな色の濃いのを
送ったことがありません。
この時期にこの色はすごいですね。
Posted by 福良雀 at 2012年11月03日 05:16
これから一日おきくらいに菊が食べられそうです。雪で畑に行けなくなるまで大丈夫でしょう。
Posted by モリガメ at 2012年11月04日 01:00
これから一日おきくらいに菊が食べられそうです。雪で畑に行けなくなるまで大丈夫でしょう。
Posted by モリガメ at 2012年11月04日 01:00
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